あさりとじゃがいもの蒸し焼き〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく→縦に半分にカットして真中の芯を、包丁の持ち手近くの90度の部分で引っ掛けて取り除く

2. 2

   新じゃがいも→皮は、剥かず綺麗に洗う
   縦に4等分にカットしたあと、さっと水洗い
   (大きさにもよるのでお好みで)

3. 3

   ・いんげん→両端を切り落とし4等分くらいにカット
   ・ベーコン→2㎝幅にカット
   ・あさり(砂抜き)→水でよく洗って水気を切っておく

4. 4

   熱した鉄鍋(フライパン)にオリーブオイルを入れ〜
   にんにくを入れて香りが立つまで炒める

5. 5

   じゃがいもを加える(あまり触らない)

6. 6

   全体的に焼色を付ける

7. 7

   ベーコンといんげんを加える
   全体的にざっと混ぜ
   ◇の調味料を加えて更にざっと混ぜる

8. 8

   上にあさりを乗せて
   蓋をして、蒸し焼きにする

9. 9

   あさりが開きじゃがいもに火が通ったら…
   全体を混ぜる〜
   火を止めて出来上がりです♪

10. 10

    器に盛って食卓へ♪