良いとこ取りカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは　縦に4等分して　7ミリ幅に切ります。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し　1を中火で炒めます。

3. 3

   時々かき混ぜ底が茶色に焦げてきたら　蓋をして火を止め　5分置き　また炒めるのを繰り返しながら　飴色玉ねぎを作ります。

4. 4

   肉を一口大に切り　＊印をも見込んで30分ほど置きます。

5. 5

   ☆印はミキサーで撹拌して　ジュース状にしす。

6. 6

   圧力鍋にバターを溶かし　４の肉を炒めます。

7. 7

   肉の周りの色が変わったら　◎印を入れ　炒めます。

8. 8

   香りがたってきたら　3と5と＃印を入れ　蓋をします。

9. 9

   加圧5分　その後自然冷却します。

10. 10

    完全に圧が抜けたら　蓋を開け　カレールウを溶かします。

11. 11

    弱火で　3分程煮て　とろみがつけば完成です。