香ばし焼きの手羽先カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先を流水で洗い、キッチンペーパーで水気を取り、塩、レモン汁、カレー粉を揉みこんでおく。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにしてサラダ油で飴色になるまで炒める。
   おろしにんにく、おろししょうがも加えて炒める。

3. 3

   1の手羽先をフライパンで焼き目がつくまで焼いていく。
   焼けたら順に2の鍋へ。

4. 4

   食べやすい長さに切ったえのき茸も加える。

5. 5

   白ワイン、水、ドリンクヨーグルトを加え混ぜて弱火で煮込む。

6. 6

   油が浮いてくるようになればできあがり。
   味見してみて塩、ケチャップで味を整えたら召し上がれ。