手抜きでも簡単美味しい！ぷりぷり海老マヨ！！！ レシピ・作り方

作り方

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   ビニール袋かボールに剥き海老を入れ、薄く塩胡椒して、酒大さじ１を振りかけ、海老がお酒を吸い込むまでしばらくなじませる。
   待つのが面倒な人は、お酒を振りかけただけでもOKｗ

2. 2

   海老が小さ過ぎると、ぷりぷり触感があまりないので、大きめのむきエビが手に入らない場合は、殻付きの海老を使ってね！
   また、背ワタは、背割りして取り、綺麗に水洗いした方が簡単で臭み減！

3. 3

   レタスは水洗いして汚れなどを落とし、笊などに入れ、水を切っておく。

4. 4

   １に、片栗粉大さじ2をまぶし、片栗粉を海老に暫くなじませる。
   ビニール袋だと、均等に混ざりやすいですね。
   またまた待つのが面倒な人は次の工程にｗｗｗ

5. 5

   片栗粉を付ける前にエビの水分をふき取って・・・と、言うのが一般的かと思いますが、油で揚げないし、片栗粉となじませる作り方なので不要です。
   もし水分が多そうなら、片栗粉を多くしてね。

6. 6

   焼きはじめはこんな感じ。
   片栗粉は、少しなじんでしっとりした感じの方が、粉っぽさが無く、もっちり仕上がります。

7. 7

   フライパンに、大さじ３程度の油を敷き、海老を中火程度で、両面カリッと焼く。
   
   中華風に仕上げたい場合は、油を熱した後、おろし生姜とおろし大蒜を小さじ1程度炒めてから海老を焼いてね。

8. 8

   海老を焼いてる間に、ボールなどに、マヨネーズ大さじ３、ケチャップ大さじ１、牛乳大さじ１、砂糖大さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせる。

9. 9

   エビマヨソースの味付けは、好みで調整してくださいね。
   と言いつつ、意外と大雑把な分量で作っても、十分美味しく仕上がるので、私は微調整したこと無いですがｗｗｗ

10. 10

    水を切ったレタスを手でちぎり、お皿に盛り付けておく。
    
    大きなお皿にレタスを敷き詰め、エビマヨは真ん中にこじんまりと盛り付けると見栄えが良いかな？
    (^o^)

11. 11

    海老が焼きあがったら、8のマヨダレの中にエビを移し、さっくり混ぜ合わせたら、お皿のレタスの上に盛り付けて完成です！
    (￣￢￣*)ジュル

12. 12

    ちなみにエビチリも簡単美味しいで～！（^_^）　↓
    
    手抜きでも簡単美味しい！ぷりぷり海老チリ！
    
    レシピID：1390036205