【簡単おつまみ♪】ふっくら鱈とジャガイモのフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて適当な大きさにカットしてから茹でて、熱いうちに潰す。

2. 2

   鱈は骨と皮を取り除き、粗く刻んでおく。フライパンにバターを熱し、鱈を炒めて小麦粉を加えて炒め合わせる。

3. 3

   鱈を１のじゃがいもと一緒にマッシャ―やフォークなどで鱈も潰していくような感じで混ぜ合わせ、溶き卵（1/2個分）、刻んだイタリアンパセリ、刻んだにんにく、塩・胡椒で味を調える。

4. 4

   深めのフライパンや鍋などで揚げ用油を熱し、３をスプーンでざっくり形づくりながら落とし入れてカラリと揚げたら出来上がり～。