旦那が絶賛♪ふわっとジューシーなハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに全ての材料を入れます。たまねぎはすりおろしてそのままボウルへ！炒めなくて大丈夫です♪最後に残った部分はみじん切りにして入れてください。

2. 2

   タネを手早く捏ねます。ポイントは粘りが出て、肉が糸をひくようになったら止めること！タネをよく見てくださいね♪捏ねすぎに注意しましょう。

3. 3

   空気を抜くようにタネを小判型にし、中央を凹ませます。

4. 4

   ハンバーグを焼いていきます。テフロン加工のフライパンでしたら油をひかなくてもハンバーグから出る油でそのまま焼けます。弱～中火で６分。ハンバーグのまわりが白っぽくなったら返しましょう

5. 5

   ひっくり返したら弱火にして蓋をして８分蒸し焼きにします。一番膨らんでいる中心部に竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら完成です♪

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   お好みのソースでどうぞ♪タネににんにく、胡椒を多めにプラスすると大人味の仕上がりになりますよ～！