天狗ナスのシンプルソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 天狗ナス 半本
- オリーブ油 大さじ２
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
-
1
天狗ナスは １，５㎝幅に輪切りにします。
切った両面に斜めに切り込みを入れます。
ボールに水を入れナスを浸します。 - 2 １の水気をふき取ります。
- 3 フライパンにオリーブ油を熱し ２を中火で焼きます。
- 4 ３分程焼いたら 引っ繰り返し、蓋をしたら弱火で３分加熱します。
- 5 塩コショウで味付けして完成です。
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