材料（２－３人分）
- ボイルやりいか
- １０杯
- 生姜
- 1/3片
- 醤油
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ
- 酒・水
- 各大さじ１
作り方
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- 1
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- やりいかの中骨・目をとり除きます
ちょっと出てる骨、すっと出てきます
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- 2
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- げそを中までいれ込みます
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- 3
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- 全部同じようにしました
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- 4
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- 生姜は粗い千切りにします
（我が家は購入したらスライスして塩麹に漬けこんでおきます）
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- 5
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- 鍋に砂糖・醤油・酒・水を入れて一煮させます
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- 6
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- やりいかと千切りにした生姜を入れます
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- 7
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- おとしぶたをして、中火～弱火で7-8分煮込みます
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- 8
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- ふたをとり水分が多かったら強火で水分を飛ばします
生姜もアクセントになるので一緒に食べます
おいしくなるコツ
一度加熱してあるので、強火で炊いても大丈夫です
その場合は、焦げないように時々返しながら煮ます
きっかけ
お弁当に入れるため甘辛に煮ました