箸休めに☆レンコンの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥いて薄切りにしたら　水に浸けます。

2. 2

   小鍋に＊印と　半分に切って種を取り除いた鷹の爪を入れ　火にかけ　砂糖が溶けたら　火を止めます。

3. 3

   １を熱湯で茹でます。
   レンコンが　す～っと透き通ってきたら　ザルにあげます。

4. 4

   荒熱が取れたら　袋にレンコンと　２の合わせ酢を入れ　空気を抜いて　冷蔵庫で冷やします。

5. 5

   ３０分もすれば食べれます。
   冷蔵庫で　２～３日は持ちます。