ズッキーニと夏野菜の水無し蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は一口大に切ります。
   ニンニクは薄切りにします。

2. 2

   厚手でピッタリと蓋の出来る鍋に　オリーブ油とニンニクを入れて　弱火にかけます。

3. 3

   ニンニクの香りが立ってきたら　野菜を全部と塩を入れ　ひと混ぜしたら蓋をして　そのまま中火２分その後弱火で５分蒸し煮にします。

4. 4

   上下を返して　再び蓋をして　３分ほど煮たら　火を止めて　そのまま５分蒸らします。

5. 5

   コショウを振り混ぜ　味見をして　塩気が薄かったら　塩を少し足して調節してください。

6. 6

   熱々が美味しいですが　冷めても意外と美味しいです。