塩麹鶏と玉ねぎ、ピーマンの蒸し煮炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉に塩麹をまぶし　冷蔵庫で半日から１日保存します。

2. 2

   ピーマンと玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   蓋の出来る鍋に　サラダ油を熱し　１を入れて　両面焼き色が付いたら　酒を加え　弱火にして　蓋をして蒸し焼きにします。

4. 4

   中まで火が通ったら　一度取り出して　一口大に切ります。

5. 5

   ４の鍋に　玉ねぎとピーマンを入れて　塩をして　炒め煮にします。

6. 6

   玉ねぎが透き通ってきたら　鶏肉を戻し入れ　全体に混ぜれば完成です。