圧力鍋で茹でタケノコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは　先端から斜めに皮を切り落とし　縦に少し切れ目を入れます。

2. 2

   圧力鍋に　タケノコを入れ　ヒタヒタになるまで水を入れ　ぬかと鷹の爪も入れます。

3. 3

   蓋をして　加圧１０分　その後　自然冷却します。

4. 4

   圧が抜けたら　蓋を開けますが　そのまま　常温になるまで　煮汁の中で冷まします。

5. 5

   完全に　冷めたら　取り出し　皮を剥いて　水にさらします。

6. 6

   毎日水を換えれば　冷蔵庫で１週間は持ちます。