材料（２人分）
- 鶏胸肉（大きめ）
- １枚
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- キャベツ
- ３～４枚
- ソースやレモン汁
- 好みで
作り方
-
- 1
- 鶏胸肉は ３～４㎝大きさ 厚さは１㎝ほどに そぎ切りにします。
-
- 2
- 肉に軽く塩コショウしてから 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。
-
- 3
- 揚げ油を１８０度に熱し ２をきつね色になるまであげます。
-
- 4
- キャベツを千切りにします。
-
- 5
- 器にキャベツの千切りと 油を切った３を盛り 完成です。
好みでソースやレモン汁で頂きましょう。
おいしくなるコツ
揚げるときに余り長時間だとパサつきやすいので １８０度でサッと揚げましょう。
きっかけ
鶏胸肉がお買得でした。