2015年★我が家のおせち♪詰め方と簡単レシピ付き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【壱の重】
   写真のように盛り付け図を描いておくと盛り付けやすいです。
   壱の重は縦と横のラインを重箱に平行に詰め葉らん等で仕切ります
   おとそを祝うための数の子、黒豆、田作りなどです

2. 2

   黒豆
   圧力鍋で12分加圧で作れます。
   レシピアップはこちら
   レシピID：1390026200
   
   出来上がり量の半カップ分ほど盛り付けました

3. 3

   栗きんとん
   こちらは市販品を使いました。
   栗が漬かっている汁は切って盛り付けます。

4. 4

   白花豆煮
   黒豆同様に圧力鍋で12分加圧でふっくらおいしく作ることができます。レシピアップはこちら
   レシピID：1390026199
   出来上がり量の半カップ分ほど盛り付けました

5. 5

   伊達巻
   以前アップしたレシピですがレシピID：1390020469
   はんぺんと卵４つ分で作った伊達巻の1/2本分を2cm幅くらいに切って
   重箱と平行になるように盛り付けます

6. 6

   田作り
   
   作り方は
   2015年・家族用おせち✿田作り
   レシピID：1390026215
   
   こちらで紹介しています。

7. 7

   数の子
   こちらは市販品を使いました
   ５切れ分ほどを２等分にカットし重箱に平行になるように盛り付けます
   沈まないように下になる数の子を置いてその上に並べると良いです

8. 8

   紅白かまぼこ
   こちらも市販品のピンク色と白色のかまぼこ、各1本分を、1cm幅にカットし、ピンクと白のかまぼこが交互になるよう並べます。
   ピンク蒲鉾は「うさぎ」に飾り切りしました

9. 9

   【弐の重】
   祝いの席で使われる枡の形に重箱の中を斜めに区切り盛り付けます。
   
   焼きもの、煮物、箸休めや口代わりになる酢の物などを詰めます。

10. 10

    海老のうま煮
    
    作り方は
    
    2015年・家族用おせち✿海老のうま煮
    レシピID：1390026214
    
    こちらで紹介しました。

11. 11

    鶏もも肉の照り焼き
    
    作り方は
    
    2015年・低糖質おせちの１品✿鶏もも肉の照り焼き
    レシピID：1390026213
    
    こちらで紹介しています

12. 12

    蟹のボイル
    こちらは、年末にかに鍋をしたときのものです。
    かにのはさみ部分を鍋でゆでただけのものなのですが
    それをとっておいて、おせちに使いました。

13. 13

    牛肉の八幡巻き
    
    作り方は、
    2015年・家族用おせちの１品✿牛肉の八幡巻き
    レシピID：1390026216
    
    こちらで紹介しています。

14. 14

    鮭の昆布巻き
    こちらは市販品を使いました。
    鮭の断面が見えるようにカットして盛り付けます

15. 15

    梅酢花れんこん
    
    作り方は
    
    2015年・家族用おせちの1品✿梅酢花れんこん
    レシピID：1390026212
    
    こちらで紹介しました。

16. 16

    紅白なます
    
    作り方は
    
    2015年・低糖質おせち✿紅白なます
    レシピID：1390026211
    
    こちらで紹介しました。

17. 17

    たたきごぼう
    
    2015年・家族用おせち✿たたきごぼう（圧力鍋
    レシピID：1390026210
    
    こちらで作り方を紹介しています。

18. 18

    松前漬け
    こちらはだしがら昆布とするめ、人参を使い圧力鍋で時短で作りました
    
    レシピはこちらです
    レシピID：1390026198
    
    出来上がりの1/2カップ分ほど盛り付けます

19. 19

    【参の重】
    扇の曲線を描く詰め方で素材の丸みを活かします。
    我が家の自慢の味など、筑前煮や煮しめをたっぷり詰めます。

20. 20

    筑前煮
    こちらのレシピになります
    レシピID：1390026201
    圧力鍋で時短で作りました。出来上がりの全量たっぷりと詰めます

21. 21

    たけのこの煮しめ
    一番奥のたけのこの煮しめのレシピは
    レシピID：1390026201
    筑前煮レシピの手順８に書いています。

22. 22

    出来上がりです♪拡大写真を楽天ブログ記事に載せています☆彡
    
    http://bit.ly/1y6ESv2

23. 23

    紀文さんの「ずっと伝えたい、我が家のおせち。フォト自慢コンテスト」参加賞に当選しました♪
    http://bit.ly/1DjXWXH