マ・ローニエプロ☆豚もも塊肉で焼かない焼豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚もも塊肉にフォークで
   ところどころ刺して穴をあけ、ジップロックに合わせ入れた★に漬ける(20分以上漬ける場合は冷蔵庫へ)

2. 2

   1の漬けだれを切り(漬けだれは後で使います)
   ノンフライヤーのバケットにシリコンタイプのアルミホイルの縁を4辺たたせて塊肉をのせ
   200度8分チンします

3. 3

   ２のブロック肉を菜箸など使って裏返して
   再度ノンフライヤー
   200度8分チンします
   
   （普通のアルミホイルしかないときはオーブンシートを豚の底面におくとホイルにくっつきにくいです）

4. 4

   マ・ローニエプロに塊肉をうつし、
   ☆と、余った漬けだれを入れて加圧します。
   
   加圧時間22分
   加圧終了後は20分蒸らします
   重しダイヤル蒸気抜きにしピンをさげ、蓋をあけます

5. 5

   肉を好みの厚さに切り盛り付け、
   残った煮汁を少し煮詰めて肉の上にかけます。

6. 6

   ○ノンフライヤーがない場合は、フライパンで全面にこんがり焼き色を付けていく感じで、カバーできます。
   ということは、焼いてるから焼き豚、、＾＾；

7. 7

   ○断面です。
   煮汁に漬けてない出来立てですがしっとり。
   
   圧力鍋豚？煮豚？
   ノンフライヤー×圧力鍋を組み合わせた1品で、しっくりくる料理名がひらめきません。笑

8. 8

   ☆いつも炒飯か
   漬けだれに漬けこまれて味がよく染みた２～３日後にそのまま食べて使い切ることが多いので、いつもとは違う洋風ピラフに使ってみました！
   レシピID：1390026004