イーストパンケーキの生地作りでは卵あり版より生地の形状がかわります。 卵なしの場合、低糖質な粉は水分多すぎると膨らみにくいので、この割合で、やや捏ねるような形状です。 スプーンでラクに何度か折り畳むようにしたら、簡単に混ぜられます。
キューピーマヨネーズとマーマレードで凄く美味しいジャムソースになりました。 これを最初に思いついたレシピ製作者さんはすごい!!ミラクル! 低糖質な粉とBPは苦味が目立ちやすい気がするので、イーストパンケーキにしてみました。
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