包丁要らずで簡単！あと１品♪みょうがと大葉の冷奴レシピ・作り方

Name: 包丁要らずで簡単！あと１品♪みょうがと大葉の冷奴
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: タカノフーズ「絹美人」 1パック（130g）; 大葉と茗荷の甘酢漬け（千切り） ★ 約20g; きざみ葱 少々; しょうが すりおろし １片分; 醤油 小さじ1/2～好みで↑; ------------- ---------------; ★ 甘酢漬けの調味料 参考までに★; ★ 酢 大匙２; ★ 水 大匙４; ★ 塩 小さじ1/4; ★ 0kcalの甘味料 砂糖の甘さで大匙１～２

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5分以内
100円以下

ラムちゃん1224

冷奴をあと1品追加注文する主人のために大葉と茗荷をセットで千切りにして甘酢漬けにして冷蔵庫にストックしています。
ストックしやすく濃厚で美味しい絹美人と♪

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

タカノフーズ「絹美人」: 1パック（130g）

大葉と茗荷の甘酢漬け（千切り）　★: 約20g

きざみ葱: 少々

しょうが　すりおろし: １片分

醤油: 小さじ1/2～好みで↑

-------------: ---------------

★　甘酢漬けの調味料: 参考までに★

★　酢: 大匙２

★　水: 大匙４

★　塩: 小さじ1/4

★　0kcalの甘味料: 砂糖の甘さで大匙１～２

作り方

1

器に絹美人を盛り付けて、上に大葉と茗荷の甘酢漬け、きざみ葱、しょうがをトッピングします。

醤油をかけて完成です。
（もしくはポン酢など好みのものでokです）
2

★甘酢漬けの作り方

★を清潔な容器にすべて入れてよく混ぜ合わせて、千切りにした大葉と茗荷を漬けて冷蔵庫へ。1週間～ほど保存してます。
作っておくと薬味として使いやすいです。
3

★ポイント

この甘酢漬けは、冷奴好きな主人用に、いつでもすぐ冷奴を1品足せるように、薄味の甘酢漬けにしています。
好みで甘味料や塩、酢を↑で。
4

★アレンジ

醤油や、ポン酢などのかわりに、佃煮と合わせても美味しいです♪

この佃煮のレシピは
徳島産すだちの果皮と昆布の佃煮
レシピID：1390025349

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜も、まとめてすりおろして1片ずつに分けて冷凍保存しておくと、便利です。すぐに使いたいとき、レンジ低温設定10度～15度でチンすればokです。もしくは食卓に出す1時間前くらいから冷蔵庫にうつすか常温においています。

きっかけ

我が家の定番中の定番のあと1品冷奴です。いつでも常備しておけるコツをアップしてみました。

公開日：2014/09/01

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このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中！私は糖質オフ研究中♪ （低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です　）つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ