簡単おいしい♪糖質制限ピクルス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に【★】の材料をすべて入れて混ぜ、火にかけます。
   沸騰したら火を止めて、さまします。

2. 2

   きゅうり、にんじん、パプリカを４㎝程度の長さでスティック状に切ります。
   玉ねぎは食べやすい大きさにクシ切りにします。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、
   カットした野菜を約１分程度サッと茹でたら、湯から取り出し、冷水で冷やします。

4. 4

   再び鍋に湯を沸かし、
   耐熱ビンを煮沸消毒しておきます。
   （この分量で、500mlのビン約２本分のピクルスが作れます。）

5. 5

   煮沸消毒したビンの中に、野菜を詰め、漬け液を注ぎます。
   フタで密閉し冷蔵庫へ入れます。

6. 6

   ２～３日目頃からが食べ頃で、２週間は持ちます。日が経つにつれて、マイルドな味わいになり、美味しいです☆
   お酢が苦手な人はラカント（砂糖）を多めにしてみてください。