お家で薬膳♪まるごと生オクラの紅花薬膳マリネ レシピ・作り方

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ラムちゃん1224
お酢効果で柔らかくなるので、オクラの体に良い成分とお酢の良い成分をまるごと頂けるマリネを作ってみました♪
常備しておくと、サラダや料理にすぐに使えて便利です♪

材料(作りやすい量人分)

オクラ
2袋
大匙3
ゼロカロリー甘味料
砂糖の甘さで大匙3
小さじ1/2
紅花
大匙1/2
ポットのお湯
60cc

作り方

  1. 1
    オクラは板ずりをして、つまようじで1本につき2か所くらい、プスっとさして穴をあけておく。
  2. 2
    清潔な保存容器に、ポットのお湯と紅花、甘味料、塩、を入れてとかす

    お湯で紅花から黄色い色が出てきます。
  3. 3
    2に、お酢と1を漬けて、冷蔵庫で一晩くらいおいてから使えます。

    1~2週間目安で使い切ると良いと思います。
  4. 4
    ★生でそのまま食べやすいので、サラダにすぐに使えたり、何かと便利です♪
    1歳の次男もパクパクと食べてくれていました!
  5. 5
    ★使用した紅花のパッケージ表

    ※妊娠中の方はご利用を控えてくださいと注意書きがあります。
  6. 6
    ★裏面
    1日2gまでと記載
    薬膳紅花醤油(レシピID:1390020652)を作った時
    大匙1でスケールが反応せず1gあるかないかだったので
    今回の使用量でしたら大丈夫と思います。
  7. 7
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おいしくなるコツ

薬膳の良い成分もとりいれたくて自分好みのマリネ液です。 漬けるだけなので、お酢や甘味料、塩の割合は好みで調整したり、 生姜や、だしを一緒に漬けても合うオクラです★

きっかけ

オクラを生で快適に食べたくて♪

公開日:2014/06/10

関連情報

カテゴリ
オクラお疲れ気味の方糖質制限・低糖質マリネ液
関連キーワード
薬膳 紅花 マリネ オクラ
料理名
お家で薬膳♪まるごと生オクラの紅花薬膳マリネ

このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子3名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中! 私は糖質オフ研究中♪ (低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ) つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP(インスタ

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