とちゅうで、ささみから出てくるアクはとります。 煮立てるだけなので、具材もお豆腐を足したり、溶き卵でとじたり、中華スープ系にあうもので冷蔵庫にあるものを追加しちゃうと良いと思います。
鶏ささみを安いときにまとめて買ってストックするときのついでに作りました。
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好みできざみ葱や白胡麻や辣油をトッピングしても合います～。