腹ペコ長男用♪おから入り鶏団子で海老マヨ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の「鶏胸ミンチ肉」から「乾燥柚子皮」までの種の具材すべてをボウルに入れて、
   ヘラなどで、まとまってくるまで混ぜる。

2. 2

   ナイロン袋に
   片栗粉とグァーガムを入れて混ぜておいて、
   
   １を食べやすい大きさに丸めてナイロン袋に入れていく。

3. 3

   ナイロン袋の中でゆすって全体に片栗粉（+グァーガム）をまぶす。

4. 4

   フライパン（28cm使用）に油（分量外、大匙1.5くらい）を熱し、両面こんがり焼く。

5. 5

   （※入れてすぐはさわらず、片面こんがり焼けたら1個ずつ地道に裏がえし、蓋をして弱火で5分）

6. 6

   ★のたれ材料を鍋肌から順に入れていき、鶏団子にからめあわせる。

7. 7

   ★冷凍保存可能です、1週間目安に使い切ります。
   レンジでチンしてあたためなおすと、若干ソース感が減っているので、お弁当おかずに入れるときなんかは、海苔やチーズでくるんだりすると、

8. 8

   ちょっとアレンジにもなって飽きずに食べてもらえます。
   
   （片栗粉を全体に大匙１くらいなら糖質制限中でも食べられなくない量ではあります。）

9. 9

   ★スパイス類は、家にあったものをあれこれ入れてみただけなので、好みで調整okです＾＾；