あさりご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは綺麗に洗って、塩水につけて砂抜きし、水にしばらくつけてもう一度綺麗に洗う。

2. 2

   鍋にあさりと酒を入れ、蓋をし蒸し煮にする。

3. 3

   あさりの口が開いたら、火を止め、あさりの身と蒸し汁に分ける。(飾り用に殻付きのあさりを少し取り分けておく)

4. 4

   米を洗い、水と蒸し汁、あさりのむき身、千切りした生姜●調味料を入れて30分位おく。

5. 5

   ご飯を炊き、蒸らしが終わったら、さっくりほぐし、殻付きのあさりを飾る。