さば缶のそぼろで簡単ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さば缶は汁を切りフライパンで汁気がなくなるまでから炒りをし、そぼろ状にします。
   あら熱を取っておきます。

2. 2

   高野豆腐の煮物は汁気を軽く絞り、１㎝ほどのさいの目に切ります。
   
   含めにはだし汁400ccに、砂糖大さじ2、醤油大さじ1、塩少々で汁気がなくなりかけるまで煮詰め冷ます。

3. 3

   卵は割りほぐし、砂糖、塩各少々（分量外）を混ぜ合わせ、薄く焼きあら熱が取れたら、せん切りにしておきます。

4. 4

   絹さやは筋を取り、熱湯に塩少々を（分量外）加え、１～２分茹で水に取り、斜め半分に切ります。

5. 5

   かまぼこは縦半分に切り、５ミリ巾のイチョウ切りにします。

6. 6

   ボウルにＡを混ぜ合わせレンジで３０秒加熱して寿司酢を作り、温めたご飯に混ぜ合わせ寿司めしを作ります。

7. 7

   （6）に（1）、（2）を加えざっくり混ぜ合わせます。

8. 8

   （7）に（3）、（4）、（5）を散らします。
   
   ぎんなんがあったので彩りに散らしてみました。
   
   紅生姜はお好みで散らします。