【糖質制限】コスパ下げ配合率ざくざく系ブランパン レシピ・作り方

【糖質制限】コスパ下げ配合率ざくざく系ブランパン
ラムちゃん1224
ラムちゃん1224
全量糖質40.06g/457.25kcal 
1/8個当たり糖質5g/57.15625
緩めに作った手間なし酒粕チョコレートガナッシュクリームと相性良しでした♪

材料(プチパン8つ人分)

  • ドライイースト 5g(0.525/15.65kcal)
  • 強力粉 20g(13.76g/76kcal)
  • 胚芽ふすま入り地粉 20g(13.54g/69.4kcal)
  • ママパン屋の小麦ふすま 40g(7.6g/89.6kcal)
  • パンdeスマート 40g(4.44g/121.6kcal)
  • 2g
  • 人工甘味料 砂糖の甘さで大匙1~好みで
  • 卵(M~Lサイズの可食部56g位の) 1個(0.2g/85kcal)
  • 90cc

作り方

  1. 1 材料をHBのパンケースに上から順に入れ【パン生地コース】スイッチオン。
  2. 2 あとは、HBにおまかせでパン生地をこねてもらい、【発酵】が始まったら、【取り消し】を押して、パンケースから取り出す。
  3. 3 8等分に成形します。
    (打ち粉なしで手を濡らせば簡単に丸められて艶よく焼けます♪)
  4. 4 オーブンの発酵機能で、45度で60分~90分発酵させます。

    2倍くらいに膨らみます。
  5. 5 発酵が終了したら、200度予熱のオーブンで、12分~13分焼く。完成!
  6. 6 ★糖質制限で使える甘味料は種類が豊富なので
    「砂糖の甘さで」と解りやすい目安で書いてます
    糖質制限で使えるオススメ甘味料一覧表♪作りました⇒http://bit.ly/IYQCbh
  7. 7 ★パンdeスマートは、送料無料のハードル低めなママパン屋さんhttp://bit.ly/1cTZ8R4か
    プロフーズhttp://bit.ly/14kNriKも6000円で送料無料
  8. 8 ★地粉はこれを使ってみました!このレシピの関連商品に出てきてると思います。
    普通の小麦粉よりかはちょっとだけ糖質低いです、でも、本当に、ほんのちょっとだけ(笑)
  9. 9 ★イーストで作る糖質制限パンレシピ集
    まとめました♪

    http://plaza.rakuten.co.jp/ramu1224miki/diary/201401030001/
  10. 10 ★ホームベーカリーで焼きたい時は
    ・イーストは必ず直接パンケース
    ・早焼きコース推奨
    一斤用HB2時間、二斤用HB三時間後焼き上がります
    ・出しにくい時はシリコンヘラ滑らせてみてネ

きっかけ

パンdeスマートミックスのおかげで、おうちで簡単に低糖&低カロリーなのに ふっくら美味しいブランパンが焼けるようになったけれど、 値段が高いのは、主婦としてきになるところ! コスパを下げながら、糖質やカロリーはあがらないよう試行錯誤

おいしくなるコツ

冷凍保存可能です(*^^*)♪ ふすま率が高いからかやや膨らみは低めでしたが、 ふすまのザクザク感が外側に出来ていて 食感は好みでした!ママパン屋さんの小麦ふすまファンにオススメな一品♪

  • レシピID:1390020497
  • 公開日:2014/01/05
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カテゴリ
ホームベーカリー使いこなし
ラムちゃん1224
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つくったよレポート(1件)

  • ゆるうなぎ
    ゆるうなぎ
    2014/07/02 11:05
    【糖質制限】コスパ下げ配合率ざくざく系ブランパン
    初めてのふすまパン、ドキドキしましたが、ズボラテクも拝見し、きれいに美味しく焼けました‼︎
    しかしなぜか入れていないはずのエビの味がする(笑)ふすまの味?

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