くるみのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 泡立て器で室温に戻したバターを練りまぜる。よ〜く空気を含ませて。
2. 2 玉子と砂糖をハンドミキサーでよくまぜる。
   白くトロトロふわっとなるまで。
   ボールとハンドミキサー はきれいで乾いたものを使って下さい。油分、水分がついてると、うまく泡立ちません。

   

3. 3 ゴムベラに持ち替え、2.のボールに1.を少しづつ混ぜる。
4. 4 薄力粉とベーキングパウダーをふるって、少しづつ入れさっくり混ぜ、バニラエッセンスとくるみを加える。
5. 5 クッキングシートを敷いたパウンド型に流し込み、180度に予熱したオーブンで40〜45分焼く。竹串をさして見てなにもついてこなければ焼き上がりです。
6. 6 よく冷まして、ラップでくるみ、冷蔵庫で一晩寝かせるとしっとりします。