夏野菜たっぷり☆ラタトゥイユ レシピ・作り方

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朝ごはん本舗 楽天市場
温かくても、冷たくても美味しいメニューです(^^)

材料（２人分）

玉ねぎ
（合わせて300ｇ）
なす
（合わせて300ｇ）
赤パプリカ
（合わせて300ｇ）
ピーマン
（合わせて300ｇ）
ズッキーニ
（合わせて300ｇ）
トマト
（合わせて300ｇ）
トマトピューレ
100ｇ
にんにく
1/2片
唐辛子
1/2本
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ2
ローリエ
１枚
塩
小さじ　1/2
こしょう
少々

作り方

  1. 1
    野菜は1.5cm角に切る。
    ニンニクは包丁で潰し、唐辛子は中の種を取っておく。
  2. 2
    耐熱のジップロックに、全材料を入れて、レンジで5分加熱し取り出し全体をよく混ぜ、更に2分加熱する。
  3. 3
    冷めるまでそのまま置いて、
    味を浸透させる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パスタに絡めても美味しいですし、 オムレツのソースとしても使えます。

きっかけ

旬のお野菜をたくさん食べられるメニューをと、作りました！

公開日：2013/07/23
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カテゴリ
なす全般

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朝ごはん本舗 楽天市場 朝ごはん本舗は九州産の感動食材を約300種類の品ぞろえ。 日本はもちろん、世界各国へお届けしています。 http://www.rakuten.co.jp/asagohanhonpo/ 4歳の娘と高１の息子をもつ2児のママ★店長ママゴンが、忙しくてもササッと作れるレシピを紹介します。 キャベツや白菜などまるごとレシピや、店長スゴウチ家の朝ごはんなどもご用意しています。

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