【糖質制限】レモンクッキー レシピ・作り方
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材料(1シート人分)
- ●油 20g
- ●人工甘味料 砂糖の甘さで40g
- ●プルコ プロフェッショナル レモン汁 大さじ1.5
- アーモンドパウダー 100g
作り方
- 1 ●をナイロン袋に入れて良く混ぜます。そこにアーモンドパウダーも入れて生地にまとめ、ひらたくして冷蔵庫で休ませます。
- 2 伸ばした1の生地をお好みの型で型抜きし、シートを敷いた天板に並べ、170度のオーブンで12~15分焼きます。
- 3 ★糖質制限中の方は人工甘味料など色々な種類使われているのでどれを使っても解りやすいように砂糖の甘さでいくらと書きました。エリスリトールは砂糖の7割の甘さ、ステビアは砂糖の10倍~!
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私はエリスリトールとステビアの2種類使いがお気に入りです
きっかけ
レモンクッキーを糖質制限仕様で作ってみました。 固形の油分を使う場合もいけると思います
おいしくなるコツ
ふちがほんのり焼き色がつくくらいが美味しいです。 糖質制限仕様のなんちゃってレモンアイシングを作ってみたけどちょっと微妙だったのでお蔵入り(笑)
- レシピID:1390016874
- 公開日:2013/06/23
関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
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