料理下手が作るウグイ甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウグイの内臓を取り、鱗を落とす。

2. 2

   ウグイの頭を落として水で洗う。

3. 3

   魚焼きにウグイを置き両面に大匙1の酒を振る。

4. 4

   両面で６～７割ほど焼く。

5. 5

   なべに調味料とウグイを入れ煮込む。

6. 6

   ウグイに完全に火が通ったら完成です。