料理下手が作る　鱧の蒲焼風煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、鱧をしめる。

2. 2

   鱧を腹開きにし骨を取る。
   
   自己の食べやすい大きさに切る。

3. 3

   軽く熱したフライパンに油をしき両面を焼く。

4. 4

   鱧が焼きあがったら、砂糖、醤油、蜂蜜、日本酒を加えて、３～５分ほど弱火で煮る。