料理下手が作る　簡単ナマズの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、ナマズを入手しに釣りに行きます。

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   ナマズは１～３日きれいな水で泥吐きをさせます。

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   ここからナマズの下処理に入ります。
   ますは、ナマズの頭に包丁（またはアイスピック）を突き立てナマズをしめます。

4. 4

   ナマズのぬめりが無くなるまで塩で洗います。
   ぬめりが無くなったら水で綺麗に洗い流します。

5. 5

   軽く水けを取りナマズの内臓を取ります。

6. 6

   内臓を取ったら頭をおとし、三枚におろします。

7. 7

   三枚におろした身を食べやすい大きさにカットします。

8. 8

   ボールに調味料をすべて入れ混ぜます。

9. 9

   フライパンに油をしきナマズを両面やきます。
   
   ※ナマズは焼いている最中に油がかなり出てくるので、キッチンペーパーなどで油を吸い取ってください。

10. 10

    フライパンにボールに混ぜた調味料を加え弱火で２～５分加したら完成です。