アイスプラントとベーコンの炒めもの レシピ・作り方

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はなまる子♪
塩味のする不思議な野菜、アイスプラントはメタボ対策にもってこいの野菜かもです。
塩分を含む野菜ですが、カリウムも含まれていて余分な塩分を排出してくれます。
みんながつくった数 7

材料(2人分)

アイスプラント
1パック
ベーコン
2~3枚
ごま油
小さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1/2
白すり胡麻
少々

作り方

  1. 1
    アイスプラントを水洗いをし、ザルに上げて水気を切っておきます。
    ※余分な水分は、キッチンペーパーでふき取っておきます。
  2. 2
    (1)を、ひと口大の大きさに切ります。
  3. 3
    ベーコンは、巾1cmの細切りにします。
  4. 4
    フライパンを熱し、ごま油を加え、(3)を中火でこんがり炒めます。
  5. 5
    (4)に、(2)を加え強火でさっと炒め合わせ、しょうゆを加え全体に絡めたら火を止めます。
  6. 6
    器に盛り付けて、白胡麻をふりかけて出来上がりです。

おいしくなるコツ

・アイスプラントは歯ごたえが残る程度に、さっと手早く炒め合わせます。 ・生のままサラダにしても美味しいです。 ・栽培地により別名、バラフ、クリスタルリーフ、ツブリナ、潮菜(シオナ)、プッチーナ、ソルトリーフなどとも呼ばれています。

きっかけ

ほのかに塩味のするアイスプラントを、ベーコンと炒めてみました。

公開日:2013/02/01

関連情報

カテゴリ
その他の野菜ベーコンその他の野菜炒め簡単夕食お弁当のおかず全般
関連キーワード
アイスプラント ベーコン 野菜炒め ダイエット
料理名
アイスプラントとベーコンの炒めもの

このレシピを作ったユーザ

はなまる子♪ ご訪問、ありがとうございます。 誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。 つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。 どうぞ、宜しくお願い致します。

つくったよレポート( 4 件)

2017/03/23 19:32
アイスプラントはじめて食べました!ちょっと加熱しすぎましたがとっても美味しかったです♡
Cat'sPaw
これから少しづつ暖かくなるとこんな珍しい野菜が出廻りますよね(u u) 大きな花束がひとつ、レポありがとうございます^^*
2015/08/30 14:30
アイスプラントは加熱しても美味しいですね。また作ります(^^)
いぬつかい
いぬつかいさん、こんにちわ(・・) アイスプラントのソテーとっても美味しそうです☆  あまり見かけないお野菜ですが、作っていただけてとっても嬉しいです^^*

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