揚げ野菜の香味ダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギをみじん切りにする。そのほかの香味ダレの材料をボールに入れ、よく混ぜて、タレをつくる。

2. 2

   ズッキーニは１cm厚さの輪切りにし、ピーマンとパプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、さらに縦に4～6つに切る。なすはへたを切り、縦半分に切ってから4～5cm幅に切る。

3. 3

   170℃くらいに熱した揚げ油に、なす・ズッキーニ野菜を入れ、なすがやわらかくなったら。ピーマンとパプリカを入れ、さっと揚げる。

4. 4

   野菜の油をきって皿に盛り、香味ダレをかけて長ネギをちらしてできあがり！