カミカミメニュー・給食の味！ごぼうの揚げがらめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理
   ・ごぼうは5cm長さの薄切り、水にさらしておく
   ・ちくわは2cmの輪切り
   ・●は合わせておく

2. 2

   ごぼうの水気を切ってビニール袋に入れ、片栗粉をまぶしておく

3. 3

   油を170℃に熱し、ちくわを揚げる

4. 4

   ちくわを引き上げたら、ごぼうも揚げる
   ※ポイント※
   ごぼうチップスを作るつもりで、食べながらサクッとするまで長めに揚げてください

5. 5

   ごぼうも引き上げたら、フライパンを空け（油はオイルポット等へ）
   ●をフライパンに入れ煮立たせます（強火）

6. 6

   ちくわ・ごぼうを戻し入れ、混ぜながらたれを絡めます（汁けはすぐ無くなると思います）

7. 7

   面倒でもバット等に一度空けてから盛り付けると、ごぼうとちくわがくっついちゃった！って事が避けられると思います
   こうすると、次の日もパラッとしてます