ナスと茗荷の梅酢漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茗荷 ４個
- ナス １本
- 白梅酢 １００ｃｃ
作り方
- 1 茗荷は 縦に４等分して 湯がき 梅酢に入れます。
-
2
ナスは 皮をまだらに見て 亜切りにしたら 塩を少々振って 塩もみして さっと洗い 水気を絞り灰汁を抜きます。
- 3 ２のナスを１に加えて 冷蔵庫で半日ほど冷やせば完成で宇ｓ。
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さっぱりしていて暑い夏にはお勧めです。