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塩麹で浅漬け　NO2 レシピ・作り方

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さとママ3645
切って混ぜるだけですがとてもいい味です
野菜は大きめに切ると食べ応えがあっておいしいです
みんながつくった数 1件

材料（５－６人分）

きゅうり
3本
かぶ（茎ごと）
３００ｇ
みょうが
2個
塩麹
大さじ２
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作り方

  1. 1
    かぶは洗って大きめ1口サイズに切り、茎は洗って3センチくらいに切っておく
    きゅうりは2センチくらいの斜め切り
    みょうがは縦に4等分
  2. 2
    かぶの茎はルクエに入れて3分レンジで加熱
    水に取り、水切り
  3. 3
    ボールにすべての野菜を入れたら軽く混ぜる
    さらに塩麹を入れて混ぜる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩麹で漬けると野菜がまろやかでおいしいです

公開日：2012/05/18
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関連情報

カテゴリ
きゅうり
料理名
きゅうりとかぶとみょうがの浅漬け

このレシピを作ったユーザ

さとママ3645 夫と二人暮しの専業主婦。 毎日の晩酌用のつまみレシピが多いかな? 時間をかけずに、楽しく料理することを、心がけています。

つくったよレポート（ 1 件）

2012/06/10 11:51
こんにちわ☆ 茗荷がなくてごめんなさい (T-T) 茎はチンすると、味が染み込んで美味しいですね (o⌒∇⌒o) 塩麹だけで、美味しいおつまみ☆ ごちそう様〜♥
まめもにお
わーー作ってくださって嬉しいです♪本来は茎は茹でるんですが、最近は電子レンジ活用大です。きゅうりも蕪もみずみずしいです☆つくレポありがとうございます!(^^)!

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