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鶏手羽中と新じゃがのにんにく炒め レシピ・作り方
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はなまる子♪
こんがり鶏手羽中とじゃがいもを、にんにく風味の炒め焼きにしました。
ビールが進みます。
みんながつくった数
5
件
材料(3~4人分)
鶏手羽中
12本
新じゃが(小)
7~8個
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(スライス)
1カケ
ローズマリー
小さじ1,5
バター
大さじ20g
塩、粗挽き黒こしょう
適量
赤唐辛子(種を取る)
1本
作り方
1
じゃがいもは皮のまま、丸ごと使うので綺麗に洗い、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、レンジで約10分加熱します。
竹串がスーと通るくらい。
2
鶏手羽中に塩、粗挽き黒こしょう、ローズマリーをふりかけて10分ほど寝かせます。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で炒め、香りが立ったら(2)を加え、中火で両面こんがり炒めます。
4
鶏肉に火が通ったら、(1)を加え炒め合わせ、バター、塩、こしょう(分量外)少々で味を整え、火を止めます。
じゃがいもには、火が通っているので味付け程度に炒め合わせます。
5
器に盛り付け、出来上がりです。
6
ローズマリーは、GABANのドライを使いました。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
じゃがいもは、大きさにより加熱時間を調節してくださいね。
きっかけ
ローストチキンにじゃがいもを一緒に炒め焼きにしました。 バーベキューにもおすすめです。
公開日:2012/05/10
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関連キーワード
炭火焼
バーベキュー
簡単
チキン
料理名
鶏手羽中と新じゃがソテー
このレシピを作ったユーザ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。 誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。 つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。 どうぞ、宜しくお願い致します。
つくったよレポート(
4
件)
2016/06/10 06:38
ローズマリーはほんとにお肉を美味しくしますね^^
菊丸33097408
縁の下の力餅的存在大切ですよね(u u)メインが輝けるのもやっぱり脇役があればこそ・・夫婦も同じですよねw 皮まで美味しい新じゃがとっても美味しそう~^^*
2014/06/09 15:45
手羽の先っぽが無いと、食べやすいし、フライパンで、作りやすかったです。 新じゃがだけど、皮をむきました。 (綺麗なものが、無くって…) もちろん、美味しかった♪
えぃりあす
きゃいいテリ~超美味しそう~(、。) そうそう先っぽがないと食べやすいよね。 ホクホクのじゃが芋も最高☆ 冷えたビールで乾杯したいです!レポありがとうです^^*
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