自家製食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料です。

   

2. 2 ぬるま湯にバター以外の材料をすべていれて５分ほど放置します。泡が出てきます。

   

3. 3 粉をあわせて混ぜます。

   

4. 4 ひとつにまとめてバターを入れて手でこねます。

   

5. 5 餅つき機に入れて、10分こねます。

   

6. 6 薄くサラダ油かバターを塗ったボールに入れて45分の一次発酵です。

   

7. 7 メッチャ膨れました。（*^_^*）

   

8. 8 ガス抜きをします。

   

9. 9 ３つに分割します。大が2個、すこし小さいのが１個です。写真だと左の端っこのがやや小です。

   

10. 10 それぞれ丸くします。

    

11. 11 さらにこんな感じに伸ばします。

    

12. 12 クルクルと巻きます。

    

13. 13 横から見るとこんな感じです。

    

14. 14 両端に大、真ん中にやや小を入れて、二次発酵が45分です。そのあと、170度で40分くらい焼きます。

    

15. 15 取り出すのが難しい(^^ゞ
    型にバターをまんべんなく塗るのがコツです。ちょっと失敗してしまいました(^^ゞ
    まあ、これも手作りのご愛嬌かしら……。