ブリの照り煮焼き大根添え レシピ・作り方

作り方

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   主な材料です。

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   ブリに塩少々を振ります。このまま10分くらい放置します。

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   ブリをざるに並べて熱湯をかけます。まんべんなく色が少し白くなるくらいです。

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   熱湯をかけている最中の写真は危なくて撮れませんでした。熱湯をかけ終わるとこんな感じになります。

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   ネギは青いところを使います。捨ててしまう部分ですから廃物利用です。エコかもしれませんね。（*^_^*）

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   大根はこんな感じに切っておきます。

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   平たい鍋にすべての材料をいれます。大根から水が出るので水はまったく入れません。

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   いい感じで煮えてきましたね。これで約１０分です。

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   大根を取り出して、ブリだけを煮詰めます。

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    小さな泡がでるくらいまで煮詰めたら完成です。

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    こんな感じに生姜を刻んでトッピングします。おしゃれですね。（*^_^*）