れんこんと鶏肉の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは切って酢水に少しつけて、人参とともに下茹でしておく。
   かぼちゃは一口大に切って、レンジで少しだけ蒸しておく。

2. 2

   鶏肉の余分な脂身を切り落とし、ビニール袋にいれて片栗粉をまぶす。

3. 3

   熱したフライパンに油をひいて鶏肉を炒めます。フタをして様子を見ながら中まで火を通す。

4. 4

   鶏肉に火がとおったらレンコン人参、カボチャを入れていためます。
   カボチャを崩さないように大きく混ぜながら炒めます。

5. 5

   一旦、火をとめて混ぜあわせた調味料を入れ、再び火をつけてとろみがでて全体に絡めるように混ぜる。