ダイエット応援★しらたきごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あく抜き済みのしらたきなら、ザルにあけてさっと洗います。そうでないものはお鍋に入れ、お湯（分量外）で5分ほどゆでて水を切ってください。

2. 2

   お米を洗い、水を入れます。炊飯釜の1合目盛よりやや少なめ（2～3mm程度）が目安です。

3. 3

   しらたきを刻みます。お米と同じくらいの大きさ・長さが理想ですが、多少の大小はそれほど影響しません。

4. 4

   2で計量済みの炊飯釜に、刻んだしらたきを入れます。だいたい1.5合くらいのところまで水位がくるはずです。

5. 5

   炊飯器で、普通に炊飯します。炊飯中にしらたき独特のにおいがしますが、異常ではありません。

6. 6

   しらたきが上に浮いた状態で炊き上がります。食べる前にしっかり良く混ぜてください。お茶碗に盛り付けて、完成です！

7. 7

   2012.05.08追記：
   しらたきを刻むのが結構手間なので、最近はフードプロセッサ（ブレンダー）使ってます。あっという間で便利ですよ♪