ほうれん草とハムとチーズのキッシュレシピ・作り方

Name: ほうれん草とハムとチーズのキッシュ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: パイ生地（作り置き、又は冷凍パイシート） １枚; （手作りパイ生地・・1390009271; ほうれん草 １/２束; スライスハム ５～６枚; プロセスチーズ ６０ｇ; ・・卵液 Ａ・・; 卵 ３個; 生クリーム（又は水切りヨーグルト） ８０cc; 牛乳 ５０cc; 塩 ふたつまみ; 粗挽き黒こしょう 少々; ・・・・・・; 強力粉又は薄力粉（打ち粉用） 適量; パイ皿（径20ｃｍ×３ｃｍ） １個

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はなまる子♪

手作りのパイ生地を使って、外はサクッ中はしっとりチーズがとろ～り、ほうれん草のキッシュを焼いてみました。

みんながつくった数 8件

材料（２人分）

パイ生地（作り置き、又は冷凍パイシート）: １枚

（手作りパイ生地・・1390009271

ほうれん草: １/２束

スライスハム: ５～６枚

プロセスチーズ: ６０ｇ

・・卵液Ａ・・

卵: ３個

生クリーム（又は水切りヨーグルト）: ８０cc

牛乳: ５０cc

塩: ふたつまみ

粗挽き黒こしょう: 少々

・・・・・・

強力粉又は薄力粉（打ち粉用）: 適量

パイ皿（径20ｃｍ×３ｃｍ）: １個

作り方

1

ほうれん草は熱湯に塩ひと摘み（分量外）加え、さっと茹で冷水に取り水気を絞ります。

長さを４～５ｃｍに切ります。
2

ハムとチーズは１ｃｍの角切りにします。
3

ボウルにＡを混ぜ合わせ卵液を作り、（1）、（2）を加え混ぜ合わせます。

オーブンを１８０℃に温めはじめます。
4

台の上に打ち粉をふり、パイ生地をのせ生地の上にも打ち粉をふりかけ、麺棒でパイ皿よりも、ひとまわり大きく引き伸ばします。

冷凍パイシートは、１５分前に常温に出しておきます。
5

（4）の生地にパイ皿をひっくり返してのせ、生地面を上に返し、すき間ができないように押さえながら敷き詰めます。

はみ出た生地はパイ皿に沿ってカットし、カット分はすき間に敷きます。
6

底の部分にフォークの先で、まんべんなく穴を空け、生地の縁をフォークの背で押え模様をつけます。

穴を開けておくと生地の縮むのを防げます。
7

（6）に、（3）を流し入れ、オーブンの天板にのせ、温めていたオーブンで２５～３０分焼きます。

全体ににこんがり焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせ更に追加で１５分焼きます。
8

ケーキクーラーにのせ、あら熱を取り、食べやすく切り分けていただきます。

焼きたてはパンパンに張っていますが、冷めたら落ち着きます