圧力鍋2分でビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は一口大に切る。ジャガイモは皮をむいて2等分にする。タマネギは2㎝幅のくし型に切る。ニンジンは一口大の乱切りにする。ニンニクは皮をむく。

2. 2

   圧力鍋にサラダ油をひき、牛肉を入れる。肉の色がかわったら、タマネギ、ニンニク、ニンジン、ジャガイモの順に入れその都度炒める。

3. 3

   水を入れ煮る。沸騰しアクがでてきたらアクをとる。蓋をして圧を加える。蒸気が出てきたら、弱火にし1分加圧する。

4. 4

   火を止めて自然放置する。圧が下がったら、蓋を開け、ルーを入れ溶かす。○を加えとろみがつくまで煮る。