千切りジャガイモの青シソ明太子和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいてスライサーで薄く切る。平らに並べて千切りにする。水につけてでんぷんを流す。3回位繰り返し水が澄むまででんぷんを流し水気を切る。青シソは細切りにする。

2. 2

   小さめのすり鉢に、白炒りごまをいれ棒でする。○をいれあわせる。辛子明太子をいれさらに混ぜる。

3. 3

   食べる直前に、ジャガイモと2の辛子明太子たれを合わせる。器にもり青シソをのせる。