千切りジャガイモの青シソ明太子和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- ジャガイモ（大） 1個
- 辛子明太子 大さじ４弱
- 青シソ 4枚
- ○しょうゆ、酢 各小さじ1
- ○白炒りごま 大さじ2
作り方
- 1 ジャガイモは皮をむいてスライサーで薄く切る。平らに並べて千切りにする。水につけてでんぷんを流す。3回位繰り返し水が澄むまででんぷんを流し水気を切る。青シソは細切りにする。
- 2 小さめのすり鉢に、白炒りごまをいれ棒でする。○をいれあわせる。辛子明太子をいれさらに混ぜる。
- 3 食べる直前に、ジャガイモと2の辛子明太子たれを合わせる。器にもり青シソをのせる。
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Shimo9756
3歳と5歳のママです。簡単・おいしい・経済的なお料理を作ってます。 レシNo139000371カレーハンバーグでお弁当コンテスト受賞、レシピNo139006769ゴーヤ桜エビそうめんがピックアップレシピに選ばれ、レシピNo1390005566水菜とトマトのマーボーうどんがおかずの星 女子に嬉しいで賞を受賞しました！
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tnmsam2011/08/20 07:35
ジャガイモを生？初めて食べました♪
シャキシャキしていて～さっぱりで大葉と明太子がよく絡み合い
とっても美味しかったデス。
素敵なレシピご馳走様でした（＾＾）
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