野菜がいっぱい☆鶏胸肉の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は　一口大のそぎ切りにして　塩コショウでした味を付けます。

2. 2

   ビニール袋に　小麦粉を入れ　１も入れて　周りにまぶしたら　フライパンでサラダ油を敷き　両面を焼いて　中まで火を通します。（揚げ油で揚げても良いです）

3. 3

   大きめのボールに☆印の調味料を入れて　南蛮漬けの漬け汁を作ります。

4. 4

   野菜は　全て　細めの千切りにします。

5. 5

   ３のボールに　油を切った２と４と鷹の爪を入れて　軽く全体を混ぜたら　自然に冷まし　あら熱が取れたら　冷蔵庫へ入れます。

6. 6

   途中で　一度上下を返し　１時間ほどしたら　器に盛り付け　あればパセリのみじん切りを散らします。