ささっと簡単・豆苗スープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗は茎の１/３を残して切り、それをもう半分に切っておきます。

2. 2

   シイタケは細切りに、卵は割りほぐしておきます。

3. 3

   鍋にＡを入れて火にかけ、（2）のシイタケを加え煮えてきたら、（1）を加えます。
   
   ふつふつしてきたら塩、コショウで味を整えます。

4. 4

   （3）に、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、卵を廻し入れ火を止めます。
   
   器に盛り付けて出来上がりです。

5. 5

   残った根っこの部分を水に浸けて、置いておくと又新芽が出てきます。
   
   ２週間ほどで収穫できます。
   
   途中で水は時どき補充します。