おせち　海老の含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は爪楊枝を使って背ワタを取り除き、頭の固い部分をキッチンハサミでカットしておく。

2. 2

   鍋にみりんと酒を入れて火にかけアルコールを飛ばして煮きる。

3. 3

   醤油とだし汁を加えて沸騰したら、海老を入れる。中火で5分煮る。アクは丁寧に除く。