ナスと豆腐のレンジ蒸し　中華ダレレシピ・作り方

Name: ナスと豆腐のレンジ蒸し 中華ダレ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ナス（小） 4本; 絹ごし豆腐 1丁; ○しょうゆ 大さじ2; ○オイスターソース 大さじ1; ○酢 大さじ1; ○ゴマ油 大さじ1; ○さとう 大さじ1; ○ニンニクすりおろし 1かけ; ○ショウガすりおろし 1かけ; ○一味唐辛子 小さじ1

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約30分
300円前後

Shimo9756

ナス料理の中では定番。トマトをいれても美味しい。

材料（4人分）

ナス（小）: 4本

絹ごし豆腐: 1丁

○しょうゆ: 大さじ2

○オイスターソース: 大さじ1

○酢: 大さじ1

○ゴマ油: 大さじ1

○さとう: 大さじ1

○ニンニクすりおろし: 1かけ

○ショウガすりおろし: 1かけ

○一味唐辛子: 小さじ1

作り方

1

ナスはヘタを切り落とし、半分に切り、ヘタの部分を切らないように1㎜幅の切り込みをいれる。水にさらす。
2

大皿の電子レンジ対応皿に1のナスを平らに並べて、ラップをしてレンジで4～5分加熱する。竹串をさして火の通りをみる。しばらくおいて冷ます。
3

○の材料を合わせて中華だれをつくる。豆腐は好みの大きさにきる。2のナスの中央に豆腐を盛り、中華だれをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

夏はよく冷やして食べます。冬は蒸し上がったナスをすぐにいただくことも。どちらも美味しいです。

きっかけ

ナスに合う中華ダレを沢山かけて

公開日：2011/03/21

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このレシピを作ったユーザ

Shimo9756 3歳と5歳のママです。簡単・おいしい・経済的なお料理を作ってます。　レシNo139000371カレーハンバーグでお弁当コンテスト受賞、レシピNo139006769ゴーヤ桜エビそうめんがピックアップレシピに選ばれ、レシピNo1390005566水菜とトマトのマーボーうどんがおかずの星　女子に嬉しいで賞を受賞しました！