２種の鶏ちゃんこ鍋レシピ・作り方

Name: ２種の鶏ちゃんこ鍋
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 250グラム; 塩 少量; 粗挽きこしょう 少量; 鶏挽肉 250グラム; ○卵 1個; ○顆粒中華だしの素 小さじ1/2; ○小麦粉 大さじ2; ○塩 少量; ○こしょう 少量; ●もやし 1/2袋; ●ハクサイ（食べやすい大きさに切る） 4枚; ●乾燥わかめ（水で洗う） 4グラム; ●絹ごし豆腐（8等分に切る） 1丁; だし汁 1リットル; にんにく 1かけ; サラダ油 大さじ1; ゴマ油 少量

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約30分
500円前後

Shimo9756

焼いてコクを出したもも肉とふんわり鶏団子　二つの鶏肉が味わえます。

材料（4人分）

鶏もも肉: 250グラム

塩: 少量

粗挽きこしょう: 少量

鶏挽肉: 250グラム

○卵: 1個

○顆粒中華だしの素: 小さじ1/2

○小麦粉: 大さじ2

○塩: 少量

○こしょう: 少量

●もやし: 1/2袋

●ハクサイ（食べやすい大きさに切る）: 4枚

●乾燥わかめ（水で洗う）: 4グラム

●絹ごし豆腐（8等分に切る）: 1丁

だし汁: 1リットル

にんにく: 1かけ

サラダ油: 大さじ1

ゴマ油: 少量

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作り方

1

鶏もも肉はひと口大に切り、塩、粗こしょうをふる。フードプロセッサーに鶏挽肉、○の材料をいれ混ぜ合わせる。
2

土鍋にサラダ油、ニンニクをいれ香りがでたら、鶏もも肉を炒める。肉の色が変わったらだし汁と●の材料をいれ煮たてる。
3

2が沸騰したら、スプーンで鶏挽肉のミンチを落とし入れて鶏団子を作る。
4

鶏団子に火が通ったら、塩、こしょうで味をととのえ、ゴマ油を風味づけで回し入れる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たれにつけないで食べるので、仕上げに味をみてください。

きっかけ

鶏もも肉だけではさびしいので・・・。

公開日：2011/03/07

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このレシピを作ったユーザ

Shimo9756 3歳と5歳のママです。簡単・おいしい・経済的なお料理を作ってます。　レシNo139000371カレーハンバーグでお弁当コンテスト受賞、レシピNo139006769ゴーヤ桜エビそうめんがピックアップレシピに選ばれ、レシピNo1390005566水菜とトマトのマーボーうどんがおかずの星　女子に嬉しいで賞を受賞しました！