煮汁がしみ込んだ　厚揚げとチンゲン菜のゴマ煮レシピ・作り方

Name: 煮汁がしみ込んだ 厚揚げとチンゲン菜のゴマ煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 厚揚げ ３枚; チンゲン菜 1束; ○だし汁 300ｃｃ; ○しょうゆ 大さじ3; ○さとう 大さじ2; ○酒 大さじ1; ○みりん 大さじ2; 白ゴマ 大さじ2

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約30分
300円前後

Shimo9756

たっぷりのだし汁で時間をかけて煮る厚揚げ。味がしみ込んで美味しいです。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

厚揚げ: ３枚

チンゲン菜: 1束

○だし汁: 300ｃｃ

○しょうゆ: 大さじ3

○さとう: 大さじ2

○酒: 大さじ1

○みりん: 大さじ2

白ゴマ: 大さじ2

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作り方

1

チンゲン菜は葉は幅3㎝位、茎は縦に6等分して、電子レンジ対応器で1分加熱する。厚揚げは三角形の一口大に切る。
2

フライパンに○の材料を入れ温め、厚揚げを入れ中火で約20分煮る。煮汁が少なくなってきたらチンゲン菜を加えてさらに煮る。
3

煮汁がほぼなくなったら、白すりゴマを加えて混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁の量が多いように思えますが、厚揚げが煮汁を吸ってくれます。

きっかけ

油揚げ煮が大好きな子供達に　似たような厚揚げ料理を。

公開日：2011/03/01

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このレシピを作ったユーザ

Shimo9756 3歳と5歳のママです。簡単・おいしい・経済的なお料理を作ってます。　レシNo139000371カレーハンバーグでお弁当コンテスト受賞、レシピNo139006769ゴーヤ桜エビそうめんがピックアップレシピに選ばれ、レシピNo1390005566水菜とトマトのマーボーうどんがおかずの星　女子に嬉しいで賞を受賞しました！